bonjour,me voilà de retour des champs ! Les premiers semis(radis, carottes, navets,betteraves rouges, oignons, echalotes) et plantations (choux raves, broccoli, poireaux, asperges, salades) ont pu être réalisés dans de bonnes conditions.Ca y est elles sont arrivées nos délicieuses asperges.Pour accompagner ce fameux turion, je vous proposerai en accompagnement le cuissot de porcelet (Forêt Noire) légèrement salé et fumé, le Muscat d’Alsace (Cave Dagobert) et Cuvée de Printemps (Cave de Cleebourg) et toujours magrets fumés et foie gras mi-cuit.Actuellement en travaux de rénovation et mise aux normes (cuisine-labo) j’espère pouvoir vous préparer du saumon fumé pour les fêtes Pascales (sur commande). Voilà les dernieres nouvelles de saison !!! En attendant une bonne pluie de printemps, je vous salue et vous dit à très bientôt.

PS: pensez  à réserver vos asperges surtout pour les fins de semaines ( 2 à 3 jours avant)

Daniel